跑步進(jìn)入預(yù)制菜賽道 供銷生鮮連鎖公司喜獲食品生產(chǎn)許可證
發(fā)布時(shí)間:2024-03-11 瀏覽量:1011
3月7日，供銷生鮮連鎖公司通過渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院現(xiàn)場(chǎng)審核，成功取得食品生產(chǎn)許可證，正式獲得食品生產(chǎn)資質(zhì)，為跑步進(jìn)入預(yù)制菜賽道打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
供銷生鮮連鎖公司投資3500萬元建設(shè)中央廚房，自2022年4月底投產(chǎn)試運(yùn)營以來，已累計(jì)銷售各類營養(yǎng)餐食突破60萬份，同時(shí)研發(fā)上新了燒白、粉蒸肉、粉蒸排骨等10余個(gè)預(yù)制菜速熱食品。2023年，為豐富產(chǎn)品線、全力提升生產(chǎn)規(guī)模，增加預(yù)包裝食品等代加工業(yè)務(wù)，經(jīng)過充分論證，再次投入數(shù)百萬元進(jìn)行升級(jí)改造，確定了“肉制品、方便食品”生產(chǎn)類別。為確保營養(yǎng)餐的生產(chǎn)供應(yīng)，供銷生鮮連鎖公司按照“邊生產(chǎn)邊改造”思路，多次邀請(qǐng)相關(guān)政府部門及食品行業(yè)專家進(jìn)行改造升級(jí)指導(dǎo)，新增添大型鹵制鍋、巴氏殺菌線、激光打碼機(jī)等10余件硬件設(shè)施設(shè)備。軟件上，不斷加強(qiáng)制度建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化管理，獲得了相關(guān)體系認(rèn)證（ISO45001，ISO14001,ISO9001）以及HACCP體系認(rèn)證，確保升級(jí)改造“軟件硬件雙達(dá)標(biāo)”。
改造完成后，供銷生鮮連鎖公司已研發(fā)試制蒜泥白肉、夫妻肺片、鹵牛腱、鹵豬頭肉、椒麻雞等預(yù)包裝食品超20款。目前已經(jīng)接洽大型商超、連鎖便利店、連鎖餐飲店等意向客戶，下一步，供銷生鮮連鎖公司將結(jié)合市場(chǎng)和客戶需求，不斷提升管理能力、提升生產(chǎn)水平，擴(kuò)展更多范圍的食品生產(chǎn)，進(jìn)一步釋放車間產(chǎn)能，為社會(huì)提供更多健康營養(yǎng)的方便食品，為企業(yè)創(chuàng)造更大的經(jīng)營效益。
